【遊水】1月のコース

ど～も～KEI爺＆NORI婆です。

とうとう今年も３月に入りました。

記事の方はと言うとやっと
年を越える事となりました。

と言う事で・・・

2023年1月の記事になります。

今回のお店は
以前ランチでお邪魔した事のある

【遊水】さんです。
以前の記事はコチラから

以前、ランチを食べた後に
月に1週間、コース料理のみの営業を
されてる事を知って、行ける日を狙っていました。

そして

予約を取り

待ちに待った当日がやって参りました。
17:30からの予約を取ったのですが

気合が入り過ぎ30分も早い17:00に
到着してしまい、周辺をウロウロして
時間を潰しました(笑)

時間になり
いざ入店です。

今回は、¥3,850コースのみですので

まずは、ドリンクを注文します。
（ドリンクは料金に含まれていません）

まずはサッポロ赤星をオーダー！

そして始めに大根の酢漬け？
いわゆるピクルスのようなものが出て来ました。

サッパリしててとても美味しいです。
とても良い箸休めになりそうです。

本日の中華さしみ

多分、鯛の刺身だと思います。

胡麻の香りと、お酢の酸味、中華醤油？
甘酸っぱいドレッシングの様なタレが
かかっていて

中華風カルパッチョの方がシックリ来る
感じの味付けでした。

揚げて砕いたワンタンがパリパリ
大根と人参の細切りがポリポリ
鯛の刺身がクニクニと色々な歯応えが
あって、とても楽しく美味しいです。

甕出し紹興酒5年
デキャンタ（小）￥1.100

燗でお願いしました。

やっぱ中華には紹興酒でしょって事で！

とは言えあまり飲んだことが無いので
美味しいのかどうか分かりません(笑)

でもさっぱりしてて
呑みやすかったです。

この日は、残念ながら10年物が無く
呑み比べる事が出来ませんでした。

次回は呑み比べてみたいなと思います。

エビのみかんマヨネーズ和え

NORI婆大好き海老マヨ！

ミカンが程よく利いていて
滅茶苦茶美味しかったです。
あと2尾は食べたいと思いました。

カニ肉とエノキ茸のスープ

贅沢にカニの身がタップリ入ったスープです。
スープ自体は、とても上品でアッサリとしています。

若干トロミのついたスープは、熱々なので火傷に注意です。
猫舌のNORI婆は、バッチリ火傷してました(笑)

せせりと北神葱の炒め物

せせりも葱も食感がとても良いです。
辛味が欲しければと言うことで小皿が渡されました。

小皿には、赤い香辛料のような物が
入っています。

少し付けて食べてみると
辛味もありますが旨味とサクッとした
食感が加わり良い感じです。

エスニック感も有りましたねぇ。

淡路マナカツオのカリカリ揚げ

肉厚なマナガツオですねぇ。

唐揚げに甘辛いタレが掛かっています。
フワッとしたマナガツオの身が旨い！！

神戸ポークと大根の煮込み

こちらは香辛料が利いていて
見た目よりあっさりしています。

豚のスペアリブがトロトロで
バクバク行けました。

勿論一緒に炊かれた大根もホクホクで
ウマウマでした。

白子入り麻婆豆腐丼

麻婆豆腐丼となってますが
ご飯は別盛りでした。

丼にする（ご飯の上に乗せる）のが
苦手なNORI婆には、嬉しいサプライズでした。

麻婆豆腐は、シッカリ辛味が有りましたが白子のクリーミーさで辛さが和らいでます。

麻婆豆腐に白子がこんなに合うとは
思ってもいませんでした。

とても美味しかったです。

記事を書きながら味を思い出して
ヨダレが垂れてしまいそうです。

また、食べたいなぁ〜。

少食を自負するNORI婆は
何とか丼までたどり着けましたが

少ししか食べれませんでした。
もう少しセーブするべきでした。(;^_^A

烏龍茶の杏仁豆腐

NORI婆が満腹で、残念ながら
食べれなかった分は、きっちりKEI爺が
頂きます。

烏龍茶の爽やかさのある甘い
ババロアっぽい杏仁豆腐でした。

美味しかったです。ご馳走さまでした。

また機会があればコースを頂きに伺いたいですねぇ。

【遊水】

住所	〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町２丁目１１ Ｂ１ センタープラザ西館
営業時間	（昼）11：30～14：00　（夜）17：30～21：00
定休日	日曜日
公式HP	無し

営業時間・定休日等は訪問時の物です。