ど～も～。KEI爺＆NORI婆です。
今回はKEI爺の親友からのタレコミで
何やら某テレビで取り上げられた
商品がSNS映えする面白い物だと
言う事だったので
NORI婆を引き連れてコチラの
「鯖の上にも三年」さんへ・・・
土曜日だったのでピークの時間を
ずらして13:30頃に伺ったのですが
店の前には、約10名程の
お客さんが並んでいます。
これは、誤算でした。
テレビの力を舐めていました。
残念ですが諦めて
後日リベンジすることにしました。
この日は平日の開店前に伺いました。
家を出遅れて開店15分前に到着です。
以外にも先客が1名でした。
さすが平日・・・
先の土曜日の行列が嘘のようです。
KEI爺は、食べるメニューが決まっていたので
NORI婆がメニューを眺めています。
さてお店がOPENしました。
入口で食券を購入するタイプです。
KEI爺は限定の「鯖缶々麺 ver～味噌」を
NORI婆は「鯖そば 背脂醤油」を注文しました。
席に着くと「鯖缶々麺」の説明書を渡されます。
じっくり読んで着丼まで待ちます。
限定麺以外の種類の食べ方や味変方法が
テーブルに置いてあります。
鯖そば 背脂醤油
￥950
多分以前に「元味」と「ストロング」を
食べた事があるので、今回は「背脂醤油」を
食べてみる事にしました。
背脂もそこまでギトギトではなく
醤油がだいぶ効いていました。
中央には小振りな酢漬け？のような
鯖の煮干しが鎮座しています。
チャーシューは２種類 乗っていて
食べごたえも抜群でした。
個人的には「元味」が好きかもしれません。
今回は鯖寿司は頂きませんでしたが
また期間限定などがあれば訪れたいと思います。
ご馳走様でした。
鯖缶々麺 ver～味噌
￥1,300
見た目のインパクトは抜群ですねぇ～。
全く商品内容を知らずに注文したら
目が点になるかもしれませんね。
もしかすると
怒る人がいるかも知れませんねぇ（笑）
説明書の予習はバッチリです。
手順通りに進めていきます。
食べるまでに結構手順がありましたので
中々たいへんですねぇ～。
缶の蓋を外すと色鮮やかな具材が出て来ました。
乗っていた缶をひっくり返して麺の上に具材を
ONします。
５枚付いている味付けのりを２枚残しておいて
残り３枚を袋の中で潰して上から振りかけます。
具材と麺をシッカリ混ぜて頂きます。
甘い味噌風味を感じます。
平打ちの麺にしっかりと味噌だれが絡んで美味しいです。
具材の鯖のほぐし身も臭みなく美味しく頂けました。
具材のコーン・玉ネギ・メンマは
味と食感でまぜ麺の底上げをしてくれています。
テーブル上の一味と山椒を入れて味変します。
甘めの味付けだったので、一味も山椒も
味を絞めてくれて良い味変になりました。
〆のおにぎりです。
まさかの提供方法にビックリです。
丼に残った具材におにぎりを入れて
潰して食べる物だと思っていましたが
まさかのおにぎりセット登場。
具材をおにぎりの中に入れて
自分で完成させるタイプでした。
残しておいた２枚の海苔を巻いて頂きます。
具材自体が味が濃い目だったので
ご飯と一緒に食べると丁度良かったです。
このおにぎり売っても売れるんじゃないかなぁ…
初めは￥1,300は、高いかなぁと思いましたが
〆まで付いていたので納得です。
見た目でも楽しませてくれて
最後に自分で作る参加型も楽しかったです。
美味しかったです。ご馳走様でした。
【鯖の上にも三年】
| 住所 | 〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町４丁目１０ |
| 営業時間 | 11:30～15:00 18:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 公式アカウント | 麺屋 鯖の上にも三年(@sabanouenimo3nen) • Instagram写真と動画 |
営業時間・定休日等は訪問時の物です。
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