今回は思い出のお店になってしまったお寿司屋さんになります。
春日野道商店街にあった 寿司亭 祭 さんです。
このお店には月に1度位の頻度で約１年半程お伺いしていましたが
2022年７月末日をもって閉店されるとの情報を入手し
最後にお伺いした時の思い出となります。
トウモロコシのかき揚げ（値段 失念）
甘くてうまいです。 塩を付けていただくと甘みが際立ち更にうまいです。
このお店で使用されているフライヤーは脂質を40％カットできる
特殊仕様らしいのでヘルシーな揚げ物を提供されていました。
馬刺し五種盛 （値段 失念）
このお店の名物（私的にですが・・・）
熊本からの直送で、キチンと下処理をされており臭みなくとても馬かったです。
神戸で旨い馬刺しを食べれる お店を あまり知らないので
このお店が無くなるのが残念で仕方ありません。
茶碗蒸し （値段 失念）
上品な出汁で作られた茶碗蒸し。 最後の訪問で初めて食べた１品
もっと前から頼んでいれば良かった・・・。
握り寿司（海老・ツブ貝）/ めふんの醤油漬け（値段 失念）
NORI婆の大好きな海老のお寿司。 ゆで方が良いのかな？
旨味がギュッと濃縮されていて硬くなくプリプリ食感。
KEI爺お勧めのツブ貝のお寿司。 粒が大きく旨味たっぷりゴリゴリ食感。
このお店に来た時は日本酒をいただくことが多くよく頼んでいたアテが
めふんの醬油漬け。 言わずもかな日本酒との相性は最高です。
このお店での〆はいつも決まってこのメニュー
細巻き（鉄火巻き・西洋山葵巻き・梅西洋山葵巻き）
KEI爺＆NORI婆の好物である鉄火巻き。
KEI爺の好物 西洋山葵巻き
西洋山葵のツーンとくる辛みと
シャリと海苔のマッチングが最高です。
NORI婆の好物 梅西洋山葵巻き
西洋山葵巻きに すっぱめの梅が入った辛みと酸味のコラボが楽しい細巻き。
この３品も日本酒にとても良く合います。
最後の訪問だと思うと寂しく感じながらの一時でした。
寿司亭 祭さん 短い間でしたが ありがとうございました。
ご馳走さまでした。
KEI爺＆NORI婆でした。
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