ど～も～KEI爺＆NORI婆です。
時の流れって早いですねぇ。
この間、新年を迎えたと思ったら
もう3月になってますねぇ。
1月は行く、2月は逃げる、3月は去る
何て言いますから気付けば
4月になっちゃうんでしょうね〜。
そんな中でも食べた物の備忘録を付けて
後で見返せる様にしとかないと
何て想う今日この頃です。
さて今回は、昨年のオープンから
現在も行列が出来る【赤ふじ】さんへ
伺った時の記事になります。
コチラのお店前を休日に通ったのですが
もの凄い長蛇の列が出来ていたので
気になっていたんです。
平日なら行列が短いんじゃないか？
と思い、平日の開店20分前に
お店にやってきました。
狙った通り行列がありませんでした。
とはいえ、ポールポジションとまでは
行きませんでした。
2番手で入店です。
下調べをぜずに来たので・・・
食券制だった事に少しビックリしつつ
何を注文するか券売機の前で悩みます。
通された席には扇子が置いてあります。
「そんなに熱くなるのかなぁ？」なんて
思ったていたら店員さんが
「扇子の裏に食べ方か載っています。」
「お待ちの間に、ご覧下さい。」
と言われました。
小洒落た演出だったんですねぇ・・・
少々、勘違いをして恥ずかしくなったのは内緒です(笑)
言われた通り食べ方を熟読します。
牛タンのタン元だそうです。
塩ダレが掛かってますねぇ。
ハンバーグの上に何か乗ってますねぇ。
店員さんに聞いてみると、神戸牛の牛脂だそうです。
眼前の一人用鉄板で店員さんが
ハンバーグを焼いてくれます。
ハンバーグは、焼き上がると奥にある台の上に載せられます。
レアに焼き上げられたハンバーグは
鉄板で自分好みの焼き加減まで育てて食す様です。
〆にはガーリックライスを頂きました。
ガーリックライス用に小さ可愛い
ハンバーグを崩して作ってくれます。
食べたい欲求が強すぎて写真を撮り忘れてましたねぇ(笑)
ご馳走さまでした。
NORI婆注文：黒毛和牛赤ふじハンバーグと特上霜降り牛タンステーキ
値段やグラムは失念してしまいました。。。
ハンバーグも牛タンも店員さんが焼いてくれます。
立派な牛タンです。
色々ソースが置いてありました。
焼きあがりました！
後は自分で焼き加減を調整しながら
焼いて食べるようです。
牛タンは見た目より小さく切られていて
もう少し大きくカットしてくれた方が
味わえるかなぁ・・・
ハンバーグは肉肉しかったです。
この後に〆があったんですが
夢中で食べてしまって写真ありません(;^_^A
確かひつまぶしにしたと記憶しています。
ハンバーグはハンバーグ、牛タンは牛タンで食べたいかも(笑)
ご馳走様でした。
【神戸 赤ふじ】
| 住所 | 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通２丁目５−１０ KOBE Tikビル 2階 |
| 営業時間 | 昼11:00〜15:00(LO14:30) 夜17:00〜21:00(LO20:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式HP | 神戸赤ふじ ハンバーグと牛タンとお米 (kobe-akafuji.com) |
営業時間・定休日等は訪問時の物です。
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